Resep Dasar Saus VLA

Puding disantap dengan saus VLA yang kental, dengan rasa dan aroma vanili. Bila disukai dapat diganti dengan 1-2 sdm rhum kualitas baik.

Bahan:

• 500 cc susu cair.
• 1 sdm maizena.
• 50 gr gula pasir.
• 2 kuning telur, kocok rata.
• 1/2 sdt essens vanili/ 1 sdm rhum.

Cara membuat:

1. Cairkan tepung maizena dengan sedikit susu, sisihkan.
2. Cairkan kuning telur dengan sedikit susu, sisihkan.
3. Masak susu dan gula dengan api kecil. Pada saat hangat, masukkan cairan maizena aduk rata.
4. Segera masukkan cairan telur, aduk terus hingga tercampur rata dan licin.
5. Matikan api, terus aduk hingga dingin, baru tambahkan rhum/vanili cair/bubuk.

http://citarasa.wordpress.com/